Nossa origem

Os produtos Cia. Orgânica são fruto das melhores produções de café orgânico do Brasil, principalmente o café colhido na Chácara Boa Esperança, em Ribeirão Claro (PR).

Nessa chácara centenária, os grãos são colhidos manualmente e somente no seu estado de “cereja”: graúdos, maduros e perfeitos.

Depois de lavado, o café é exposto ao sol em terreiros suspensos, evitando a umidade do solo, que tanto prejudica o sabor do café por facilitar a sua fermentação.

A torrefação e moagem seguem também padrões próprios para os orgânicos, sendo feitas totalmente à parte das outras produções. É como um ritual: a indústria deve parar, limpar completamente as máquinas para dar lugar aos grãos orgânicos. Ou seja: é um café especial, trabalhado de um modo também especial, desde o plantio, até o cafezinho na xícara.